Poprzedni wpis
Aktualności
13 maja 2026
Autor:
Wycieczka do Japonii.
Zaczynamy nasza wycieczkę do Japonii. 13 intensywnych dni po kraju pełnym pokłonów, machy, shinkansenów i całkim niezłego jedzenie.
Narita
Po 11 godzinnym locie wylądowaliśmy w Naricie, miejscowości oddalonej o 60 km od Tokio. Zwykle zaraz po lądowaniu turyści wsiadają do Narita Express i jadą do stolicy Japonii. My zatrzymujemy się na noc w Naricie. Wieczorem (właściwie w nocy) robimy krótki spacer, kolację, a rano idziemy zobaczyć centrum miasta.
Narita ma ponad 1000 lat tradycji, a swoja świetność przechodziła kilkaset lat temu, kiedy była miejscem pielgrzymkowym dla mieszkańców Edo.
W XVII-XIX wieku przez trakt Omotesando przechodziło tysiące pielgrzymów, aby modlić się w świątyni Naritasan. Jeździły tędy konie, riksze. Po obu stronach drogi stały zajazdy, herbaciarnie, może sklepy ze słodyczami i lekarstwami dla podróżnych, amulety… Handlarze zaczepiali pielgrzymów, mnichów, i w całym tym gwarze unosił się zapach unagi – grillowanego węgorza. Był wzmacniającym i energetycznym posiłkiem dla zmęczonych pielgrzymów podążających do świątyni.
Unagi
W oknie wychodzącym na Omotesando kucharz przytwierdza żywego węgorza do kuchennej deski i rozcina go wzdłuż usuwając ości i wnętrza. Kolejny nawleka filety na szpikulec, smaruje sosem i grilluje nad węglem drzewnym, aby wytopić tłuszcz i nadać mu aromatu. Zgodnie z tradycją powinien jeszcze raz go nasmarować i jeszcze raz grillować. I jeszcze raz.
W drzwiach stoi pani, która podaje nam menu z unagi na głównym miejscu. Wchodzimy do pomieszczenia, które dawno przeżywało swoją świetność i na pewno zostało przerobione z mieszkania, o czym świadczą otaczające nas meble. Ściągamy buty i wchodzimy na podwyższenie z niskim stołem chabudai i poduszkami do siedzenia. Zamawiamy. W jednej misce dostajemy miso, a w drugiej na ryżu filety smarowane słodko-słonym sosem prawdopodobnie z dodatkiem sake. Obok miseczka z kiszonkami.
Kolejna wycieczka do Japonii w maju 2027. Wycieczka do Wietnamu już w październikun 2026, a do Tajlandii w listopadzie 2026!
Przeczytaj więcej o naszych podróżach w Azji:
-
Kolejne wyprawy
Już niedługo ruszamy do Azji. Przed nami Wietnam, Kambodża, Filipiny, Sri Lanka, Tajlandia, Japonia... Egzotyczne miejsca z pięknymi widokami, wyśmienitym jedzeniem.
-
W drogę!
Ciekawostki, informacje i porady z Azji Południowowschodniej. Miejsca, które warto odwiedzić, co trzeba zjeść, co musisz zobaczyć i jak aktywnie spędzić czas w Azji.
-
Wietnam
Wietnam - to jedno z najpiękniejszych azjatyckich miejsc. Ale jest coś jeszcze niż tylko piękna architektura i oszałamiająca przyroda. Pyszne jedzenie, przyjaźni ludzie...
Skomentuj ten wpis jako pierwszy!
Dodaj komentarz